Nguyên liệu gồm có:
2 muỗng dầu chiên 1 củ hành tây cỡ vừa, bóc vỏ xắt nhỏ Rau mùi xắt nhỏ Cần tây 1 củ cà rốt xắt nhỏ Vài nhánh tỏi, băm thật nhỏ Cà cua hộp hoặc cà chua tươi xắt nhỏ 2 chén nước dùng gà 100 gr đỗ đen 1 chén ngô ngọt Muối tiêu, ớt
Đỗ đen có thể được hầm riêng với nồi áp suất để nhừ nhanh hơn, tiết kiệm thời gian nấu món canh này.
Cho dầu chiên vào nồi, nấu nóng. Cho tỏi vào phi thơm rồi sau đó cho cà cà rốt vào đảo trước rồi cho hành tây vào tiếp, nêm chú gia vị, xào đến khi hành trở nên trong và cà rốt mềm là được. Cho thêm 1 quả ớt nếu bạn ăn được cay
Nếu bạn không hầm đỗ đen trước thì cho đỗ đen vào đun với nước dùng gà, độ 10 phút rồi cho cà chua vào, để sôi vừa trong 10 phút nữa, nếm nêm gia vị.
Khi đỗ đen đã chín mềm thì cho ngô ngọt vào cùng. Tiếp đó cho phần cà rốt và hành vừa xào vào chung, đun nồi canh thêm 5 phút, cho cần tây và rau mùi vào rồi tắt lửa.
Ăn với cơm hay bánh mỳ đều ngon
Bạn có thể nấu ít nước hơn và ăn như một món súp
Bát canh bổ dưỡng thích hợp cho một ngày mát mẻ.
Mong các bạn ngon miệng
N.D Tổng hợpTổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
